Nastavljena je previsoka temperatura priprave.
Živilo ste vstavili na napačni nivo vstavljanja.
Uporabili ste napačen način delovanja.
Za oceno, ali je rezultat pečenja neenakomeren, za referenco pripravite naslednji testni recept:
Umešani kolač
Sestavine
200 g margarine
200 g sladkorja
1 zavitek vaniljevega sladkorja
3 jajca, razred M
500 g pšenične moke (tip 400)
125 ml polnomastnega mleka (3,5 % maščobe)
1 zavitek pecilnega praška
1 g soli
Model za peko: pravokotni model, dolžina 28–30 cm, brez bele pločevine.
ali
Testo enakomerno razmažite po Mielejevem plitvem pekaču.
Margarino penasto vmešajte in postopoma dodajajte sladkor, vaniljev sladkor in jajca.
Izmenično vmešajte še moko, pomešano s pecilnim praškom, in mleko.
Umešano testo nadevajte v namaščen pravokotni model ali ga gladko razmažite po plitvem pekaču.
Model za peko postavite v notranjost pečice vzporedno z vrati pečice na rešetko za peko in pečenje.
Nastavitev Vroč zrak:
Pravokotni model: 160 °C, Vroč zrak plus, brez predgretja, dezaktivirano hitro segrevanje, 2. nivo od spodaj, 65–75 minut, odvisno od želenega porjavenja.
Plitvi pekač: 160 °C, Vroč zrak plus, brez predgretja, dezaktivirano hitro segrevanje, 2. nivo od spodaj, 30–35 minut, odvisno od želenega porjavenja.
Nastavitev Zgornje/spodnje gretje:
Pravokotni model: 160 °C, Zgornje/spodnje gretje, brez predgretja, dezaktivirano hitro segrevanje, 2. nivo od spodaj, 65–75 minut, odvisno od želenega porjavenja.
Plitvi pekač: 160 °C, Zgornje/spodnje gretje, brez predgretja, dezaktivirano hitro segrevanje, 2. nivo od spodaj, 30–35 minut, odvisno od želenega porjavenja.
Nastavitev temperature znižajte za 10–20 °C, nekoliko podaljšajte čas priprave.
Prilagodite nivo vstavljanja.
Kolače in pecivo po možnosti pecite brez hitrega segrevanja.
Pri vlažnih vrstah testa, kot je umešano testo ali kolači z vlažno oblogo, npr. sadjem/skuto, mora biti vklopljena funkcija Crisp (redukcija pare).
